秋天一到，大家都想吃点滋补的。你知道吗？板栗可是秋日里的‘干果之王’，不仅香甜可口，还能健脾补肾，特别适合现在这个季节吃。你发现没，很多人一到换季就容易腰酸腿软、胃口不好，其实这和脾胃虚弱有关。今天咱们就来聊聊怎么把板栗吃得既健康又美味。
板栗性平味甘，入脾、胃、肾三经，能养胃健脾、补肾强筋，还能活血止血。《本草纲目》里说它能通肾益气、厚肠胃。黄穗平教授也推荐大家多吃点板栗，但一定要注意量，不然反而伤身。
✅板栗乌鸡汤是不错的选择，尤其适合秋冬进补。材料简单，做法也不难，下面咱们详细说说。
材料清单
板栗10粒（去壳取仁） 乌鸡一只（洗净切块） 生姜3片 清水适量 食盐少许（可选）做法步骤✅将板栗去壳，取出栗仁备用。 ✅乌鸡洗净切块，去掉内脏，晾干水分。 ✅将乌鸡和板栗仁一起放入炖盅或锅中，加入清水没过食材。 ✅放入生姜片，加盖用小火慢慢炖2小时。 ✅最后加少量食盐调味即可。
展开剩余38%营养师建议：这道汤非常适合秋冬食用，能帮助调理脾胃、增强体质。喝完后可以搭配一些清淡的蔬菜，避免油腻。
⚠️吃板栗的常见误区
吃太多会胀气，尤其是脾胃弱的人更要注意。 板栗含糖量高，糖尿病患者要控制摄入量。 没有煮熟的板栗可能引起腹泻，一定要彻底加热。 炒板栗虽然香，但容易上火，不宜多吃。秋天正是进补的好时机，板栗作为“干果之王”，不仅好吃还很有营养。不过记得适量，别吃多了反而伤身。咱们平时可以多做些板栗菜，既能暖身又能养生。
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你有没有试过自己炖一锅板栗乌鸡汤？欢迎在评论区分享你的做法，咱们一起交流学习！
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